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紅肉榴槤呈焦糖口味~種植四至六年才見的罕見榴槤,營養價值跟「熱帶水果之王」一樣!

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上次跟大家介紹過藍色香蕉後,今次想和大家分享的就是紅肉榴槤。榴槤有多個品種,但裡面的果肉都不外乎是偏金黃色。而今次這個來自沙巴州的榴槤果肉卻是鮮紅色,不知道身為榴槤愛好者的妳們又會否想試一下呢?

我們通常都會於超市,或是生果店買到金黃色果肉的榴槤,而紅肉榴槤則非常少見。原來這個紅肉榴槤是一種很罕見的品種,一般要種植四至六年才有成果。而且只有馬來西亞、印尼、婆羅洲和汶萊才有這個紅肉榴槤蹤影。

紅肉榴槤的體積比普通榴槤細小。而味道方面,聽說味道會較清淡,奶油味較小,而且有一陣類似焦糖的口味,亦有部分人說跟發酵過的酒相似。至於口感,大部分人都說跟金枕頭極似。有的沙巴原住民更會拿這個紅肉榴槤,加入辣椒、鹽等調味料來製成一種叫Tempoyak的食物來配飯吃,聽罷會有想試吃一口的衝動嗎?

榴槤身為「熱帶水果之王」,紅肉榴槤的營養價值一樣是非常極高,單是100克榴槤便含有維生素B1、B2 、B6 、C、B及A,還有鎂、鉀、磷、鋅、鐵、鈣豐富礦物質,和蛋白質、脂肪、膳食纖維。總括而言,就是有助強健身體,健脾補氣,補腎壯陽,活血散寒的功效。不過要留意的是,榴槤的熱量都非常大,只要吃下一顆榴槤,便馬上攝取了近1千卡的熱量。

有興趣的朋友,不妨到馬來西亞、印尼、婆羅洲和汶萊旅行時購入一個品嚐一下吧。這款紅肉榴槤雖然於香港都未見普及,但部分酒店的自助餐都有提供此紅肉榴槤,妳又會否想去一試呢?

來源:https://topbeautyhk.com/article/36749/紅肉榴槤呈焦糖口味-種植四至六年才見的罕見榴槤-營養價值跟-熱帶水果之王-一樣

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