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聖誕樹 cupcake|抹茶奶油杯子蛋糕

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聖誕節快到了!Marry Xmas ! 準備在家?慶祝的朋友們 可以嘗試這個食譜! 外型可愛 而且味道絕對經典不失敗。 不只小朋友連大朋友們見到可愛的杯子蛋糕 一定也抗拒不了^_^ 影片教學參考以下連結: ▷Daruma Cooking https://youtu.be/tmkT0d5bAtU Happy Cooking : )

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 5-6人

食材
牛油 45克
糖 60克
雞蛋 1個
牛奶 50毫升
低筋麵粉 90克
泡打粉 1茶匙
鹽 一點

忌廉
鮮忌廉(我使用的是含40%脂肪的鮮忌廉) 200毫升
糖 1湯匙
煉奶 1湯匙
抹茶粉 1湯匙

作法:
1 :


準備: *預先把牛油,雞蛋和牛奶放在室溫中 *預熱焗爐180度 首先,讓牛油變軟 放入微波爐用600W 30秒加熱。 影片教學參考以下連結: https://youtu.be/tmkT0d5bAtU
2 :


在大碗中放入已變軟的牛油,60克糖。 用手動打蛋器混合均勻。
3 :


加入1個雞蛋。然後混合均勻。
4 :


加50毫升牛奶。混合均勻。
5 :


加一點鹽, 然後把低筋麵粉+泡打粉過篩。 慢慢一點一點加入至蛋糕糊中。
6 :


混合均勻成順滑的蛋糕糊。
7 :


使用湯匙把蛋糕糊倒進杯子蛋糕模型中。 放進焗爐 使用170°C焗16〜20分鐘。
8 :


現在我們來準備忌廉的部分 把鮮忌廉 +糖+煉奶+抹茶粉 加入至大碗中,用電動打蛋器打發至忌廉狀。 *我使用的是含40%的脂肪鮮忌廉。 *脂肪含量越高的忌廉,會比較硬身,適合用來裝飾蛋糕。
9 :


忌廉放進擠袋中,在蛋糕表面擠出漂亮的形狀。
10 :


然後隨個人喜歡加上可愛的裝飾 水果,朱古力或灑上糖粉。
11 :


完成! 祝大家有一個愉快的聖誕節: )

資料來源:yahoo.hk

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