西式前菜?義式芝心肉丸

肉丸加埋芝士，超流心超好味呀? 中意就比個Like同Follow Me啦❤️✨

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
豬柳 400克
洋蔥 0.5個
蒜 1瓣
麵包糠 50克
雞蛋 1隻
水/ 牛奶 1湯匙
芝士片 4-6片
糖 1茶匙（5克）
鹽 1/4茶匙（1.25
甜椒粉 適量
白胡椒 適量
黑胡椒 適量

作法:
1 ：

豬柳解凍，用水沖洗乾淨後浸水去除雜質。
2 ：

洋蔥和蒜切粒後待用。
3 ：

將芝士疊好，然後切成粒狀。
4 ：

將豬柳切成小塊，並用攪拌機切碎一點。
5 ：

逐步加入蒜、洋蔥和所有調味料並再用攪拌機拌勻。
6 ：

最後再加入雞蛋和麵包糠再次攪拌。
7 ：

將已調味的豬柳碎倒出，並加入一湯匙牛奶/ 水，再用手將豬肉碎拌勻並揉和至一點起膠狀態。
8 ：

取出一團肉碎並按平，中間放入芝士粒，再用雙手搓成肉丸。可以雙手來回撻肉丸幾次，令肉丸口感更好。
9 ：

所有肉丸完成後，鋪上保鮮紙並放入雪櫃冷藏1-2小時定型。
10 ：

下油開鍋，油要足夠覆蓋鍋底。
11 ：

將肉丸半煎炸至表皮全部變成焦脆及金黃色即可。
12 ：

小TIPS： 加上蕃茜Parsley伴碟，再沾上小紅莓醬Cranberry Jam，味道更好呢！? 肉丸吃不完可以急凍，下次用蕃茄醬?再煮肉丸，又是另一道宴客菜

資料來源:yahoo.hk