驚喜Fusion菜！中環新開半露天Cafe&Bar 推介創意公仔麵Pizza+鮮甜蕃茄濃湯海鮮盛
喺中環想飲兩杯，搵個地方嚟個Coffee Break，又或者同朋友食餐飯，呢間新開嘅酒吧餐廳都滿足到你！天台位感覺夠Chill，室內裝修就走簡約風格，同樣舒適。Menu選擇多元化之餘仲加入唔少創意元素，例如有迷你漢堡嘅全日早餐、糅合熱茶嘅Cocktail，仲有用出前一丁整嘅Pizza！
Say Hi Bar & Dining位於中環士丹利街，係觀塘HOW Food Factory嘅姐妹店。新店走多國菜風格，由小食到主菜均不拘一格，唔少仲係坊間少見嘅配搭𠻹。露天酒吧唔單止可以畀大家呼吸新鮮空氣，一角仲係餐廳自己種嘅香草，即用即摘自給自足！
香煎帶子·紅燒肉（$88）
雖然個名叫紅燒肉，但其實係用偏西式方法，用自己種嘅香草等將五花肉燴至鬆化入味，然後再先焗後煎，皮脆肉嫩而且脂香突出。而帶子就煎至半熟，令肉質保持嫩滑彈牙。最後加上秘製蕃茄莎莎醬，令呢個Fusion小食更有層次感。
蕃茄濃湯海鮮盛（$328）
分量十足嘅海鮮盛，以酸味自然醒胃、帶香草香嘅蕃茄濃湯為基底，加入大隻嘅阿根廷紅蝦、智利藍青口、廣島蠔、越南蜆，同盲鰽魚肉。紅蝦經過半煎炸，蝦肉彈牙同時特別香口。廣島蠔同盲鰽魚亦有先煎香，前者蠔肉飽滿肥美，後者皮脆肉嫩。
全日早餐（$148）
一份有齊迷你和牛芝士漢堡、糖心蛋、炸薯角、巴馬火腿、沙律。將觀塘HOW受歡迎嘅和牛芝士漢堡變成迷你版，漢堡扒選用牛肩肉，肉質較實所以食落唔會散開晒咁，肉香加埋芝士真係無得輸。半熟糖心蛋亦係亮點，蛋黃呈膏狀而且蛋香濃郁。
慢煮厚切日本四元豚肉·薯蓉·肉桂蘋果（$188）
選用肉香濃郁嘅日本四元豚，慢煮至半熟再煎香，熟得啱啱好！肉質鮮嫩有咬口，而且連邊位帶肥肉嘅部分都好爽口。配以酸中帶甜，仲有少少肉桂辛香嘅玉桂蘋果醬解膩。薯蓉口感軟綿幼滑，加埋蔬菜夠滿足。
一丁Pizza（$88）
餐廳特別設計咗一系列適合配酒嘅重口味小食，必點呢個賣相超搶鏡嘅Pizza。批底其實係大家食開嘅出前一丁，上面再舖帶子、煙肉、洋蔥、粟米、蕃茄等材料，再加大量芝士焗成，麻油香同芝士香估唔到係咁夾！批底有加到雞蛋，拎上手都唔會好易散，一手酒一手Pizza無問題吖。
孜然毛豆粒（$88）
坊間酒吧或者居酒屋都會有用鹽水毛豆，餐廳就搞搞新意思，用香氣獨特嘅孜然調味。一上枱就聞到濃烈孜然香，而毛豆口感粉糯，以炸過嘅春卷皮奉上，又係一款送酒一流嘅小食。
水晶爽耳凍（$88）
水晶豬耳凍口感爽脆彈牙，淋上酸而唔嗆嘅意大利黑醋醬汁，作為開胃前菜或者送酒小食都好啱。亮點在於上面晶瑩剔透一粒粒嘅，其實係滷豬耳時煮咗出嚟嘅膠質，將佢雪凍再切粒，入口即溶增加鹹香，好食！
Irishman（$78）
傳統Irishman嘅變奏版，用日本威士忌同Coffee Liqueur配搭餐廳嘅House Blend Espresso，特別在會加入粟子蓉調配，因為要夾返House Blend咖啡豆偏Nutty嘅風味。味道以咖啡為主，帶少少酒香同甜味。
Woody（$108）
嚟到秋冬，不如嚟杯暖笠笠嘅Cocktail？呢杯Woody以Tia Maria為基底，加入即泡嘅迷迭香茉莉綠茶，最後加入檜木Bitter。檜木可以幫助提神暖身。杯裡面亦會加入Bitter，所以飲呢壺Woody一開始會較重木香，中段滲出Tia Maria嘅咖啡香，去到後段就會係茶味為主，味道變化豐富。
SayHi Spritz（價錢待定）
粉紅色嘅SayHi Spritz簡單啲嚟講即係西柚版嘅Gin Tonic，酒精濃度唔會太高，反而以西柚果味為主，加上Tonic Water嘅氣泡，味道好易入口，平時比較少飲酒嘅朋友可以試下呢款呀。
Honey Ginger Latte（$56，季節限定）
無酒精飲品都落足心機，有四款飲品會係季節限定，冬天特別推介呢杯Honey Ginger Latte畀大家，以帶朱古力同堅果香嘅House Blend Espresso，加上新鮮薑汁同燕麥奶沖調而成。飲落先有薑汁嘅辛辣香，然後係咖啡嘅Nutty香，後韻甜感突出，感覺溫暖。
Daily Fruit Tea（$44）
水果茶亦同坊間唔同，以新鮮水果加上茶底，即點即打！水果約2-3日更換時令品種。茶底亦會喺烏龍、四季春、茉莉綠茶同紅茶呢四款中挑選一款配搭而成。飲落自然更新鮮、更健康。
Say Hi Bar & Dining
地址：中環士丹利街11號3樓
資料來源:yahoo.hk
