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5種清爽的夏季沙拉食譜

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尋找一種在這個夏天降溫的方法?看看一些夏季沙拉

您可以享用一杯冷凍檸檬水或在游泳池暢遊。當然,打開烤箱是不可能的,所以你需要一些不需要熱廚房的夏季食譜。這就是這些夏季沙拉食譜派上用場的地方:它們酥脆,季節性,快速準備,所以你將有足夠的時間放鬆和放鬆 – 這就是夏天畢竟!

當談到製作最好的夏季沙拉時,關鍵是使用新鮮的食材。前往農貿市場尋找黃瓜,玉米,西瓜和多汁的西紅柿。您將充分利用它們與經典的caprese沙拉和西瓜沙拉配羊乳酪和薄荷等食譜。尋找野餐配菜?我們已經為您準備好了!嘗試可以提前製作的沙拉,如西蘭花沙拉或希臘沙拉。無論您選擇哪種食譜,請務必隨身攜帶您最喜歡的沙拉醬。

這裡有5個您需要的清爽夏季沙拉食譜。這些經典的沙拉非常適合整個季節的野餐和燒烤。

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經典凱撒沙拉

酥脆的羅馬尼、烤麵包丁和缎麵蒜味的沙拉醬是這款清爽的夏季沙拉的關鍵元素。有許多變化 – 生雞蛋與否,有或沒有鳳尾魚 – 但核心元素持久。如果做得好,每個叉子都應該提供鹹味,奶油,濃郁,烤麵包和脆脆的組合。充滿活力的綠色蔬菜、帕瑪森乾酪和大蒜的香氣以及烤麵包丁的嘎吱聲刺激了所有感官。

在家製作完美的凱撒沙拉比您想像的要容易,只需進行一些簡單的升級,例如自製麵包丁和最奶油,最簡單的凱撒醬。這種敷料的基礎是蛋黃醬,因為它以「乳化」成分開始,這意味著您不必使用生雞蛋,橄欖油和檸檬自己製作乳液。蛋黃醬和第戎芥末的結合使調味料在加入橄欖油時保持穩定和光滑。

希臘沙拉

因為蔬菜在夏季處於鼎盛時期,所以這種希臘沙拉食譜是最好的夏季沙拉,只需幾種成分即可令人耳目一新。你只需要7種食材+一個簡單的自製希臘沙拉醬就可以了!

傳統的希臘沙拉包括切片黃瓜,西紅柿,青椒,紅洋蔥,橄欖和羊乳酪。這種經典的組合很美味,所以我們堅持下去,只需添加一把薄荷葉,即可獲得清新的點睛之筆。我們選擇的橄欖是卡拉馬塔橄欖。通常用於希臘食品,它們的鹹味,鹹味與羊乳酪和脆皮蔬菜一起美味。

我們建議不要切大西紅柿,而是使用櫻桃西紅柿,因為它們比大西紅柿釋放更少的水到沙拉中。我們還播種黃瓜,以避免使沙拉水汪汪。一份很棒的沙拉每一口都會有美味的蔬菜,橄欖和乳酪,所以一定要把你的食材切成類似大小的塊。

桃子卡普雷塞沙拉

Sweet yellow peaches are tossed with fresh greens and basil then topped with mozzarella and prosciutto before being drizzled with a balsamic glaze to make this Peach summer salad. Inspired by the number of fresh peaches that are usually in the kitchen as often as possible this summer, we suggest this fruit sweetened version of the classic Caprese salad for lunch several times this summer.

Start with your favorite greens: tender lettuces, baby spinach, arugula, or even a basic spring mix all work well with this summer salad. Slice fresh peaches thin, about 16 wedges per medium-size peach. Toss the peaches with a little lemon juice, olive oil, salt, and pepper before layering them over the greens. Add plenty of fresh mozzarella to the salad. Tear up some prosciutto and add the pieces to the salad. Drizzle the salad with balsamic glaze just before serving.

Tomato and Onion Salad

這款西紅柿沙拉配紅洋蔥和新鮮香草,製作起來再簡單不過了。首先,您將把一個紅洋蔥切成薄片,然後浸泡在冷水中-這可以淡化洋蔥的辛辣程度。接下來,您將西紅柿切成塊狀,然後將其與新鮮香草混合。在這裡隨意使用您最喜歡的優質草本 – 羅勒,香菜,蒔蘿,歐芹或組合 – 因為它們在這個食譜中都同樣有效。

加入一些烤的ciabatta麵包和一杯清爽的白葡萄酒,然後提供最好,最簡單的夏季沙拉。

黑莓和山羊乳酪沙拉

這種沙拉在夏末是完美的,當時黑莓從莖上滴落。開心果、切夫爾乳酪和蜂蜜芥末醋汁與胡椒芝麻菜和甜美的藤蔓成熟水果完美搭配。

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