Macallan The Red Collection神級威士忌真正風味 超珍稀作品全球開賣

著名蘇格蘭威士忌品牌The Macallan於去年拍賣一套The Red Collection，6款作品中就包括了一瓶78年的老酒，為Macallan目前推出過最高齡的威士忌。除了天價成交之外， The Red Collection的部份老酒會在全球特定零售商、品牌店作限量開賣，而且據Macallan所講，71年、74年、78年的珍稀作品也會不定推出市場，即時睇睇這些神級作品到底賣幾錢。

The Macallan The Red Collection陳年古老佳釀

近年Macallan新推的年輕作品縱然未使人眼前一亮，但其老酒系列一直是殿堂級佳釀，不大力吹奏也有麝自然香。Macallan在去年推出The Red Collection，名字起源於1842年創立Macallan的農民兼老師Alexander Reid，其姓氏Reid在蘇格蘭語就是指紅髮的人。紅色系列是真正意義上的舊酒新瓶，一套6款超高年份作品，包括40年、50年、60年、71年，74年和78年，其中的78年更是Macallan推出過最高齡的威士忌。

每一款The Red Collection威士忌都收藏於精美的歐洲橡木盒之中，盒內搭配的紅色皮革，採自為蘇格蘭供應商Bridge of Weir Leather，手工製包裝盒則由蘇格蘭家具和藝術品製造商Method Design Studio負責，每項細節都至臻完美。

威士忌拍賣紀錄保持者Macallan

2020年10月，Macallan在倫敦慈善拍賣會上，拍賣了一套完整的Red Collection，其酒標由由西班牙藝術家Javi Aznarez特別設計，最後成交價高達756,400英鎊（約7,957,328港元），其拍賣所得，將撥捐英國慈善組織City Harvest。雖然$800萬港元的威士忌已屬天價，但對不少威士忌圈內人士來說，卻低於預期。

現時世上最貴的單瓶威士忌紀錄，於2019年，由60年的「威士忌聖杯」The Macallan 1926年在拍賣會創下，連佣成交價高達$1,460萬港元，另一瓶60年Macallan 1926（愛爾蘭藝術家Michael Dillon酒標版本）也創下連佣$1,200萬港元的成交價。所以去年Macallan Red Collection拍賣時，大多業內人士都保守估計會超過100萬英鎊成交，畢竟6款威士忌中，有著市場上最高齡的Macallan威士忌。

珍稀威士忌的投資價值堪比Tesla，主要原因在於老酒是一種飲完就無的奢侈品，有些特別版本更可能是世上唯一、唯二的作品。去年拍賣的The Red Collection是世上唯二的Javi Aznarez藝術酒標紀念版，拍賣品是編號#2的第二套，第一套由Macallan自己收藏。此外品牌宣佈The Red Collection已在全球的特選零售商、The Macallan Estate精品店及其全球零售點發售，甚至本來珍稀到無朋友的71年，74年和78年也會不定期推出市場，當然此行銷策略的成效亦反映在拍賣價中。

The Macallan The Red Collection風味評析

最後附上由Macallan威士忌大師所撰寫的品飲報告，與英國售價，核心款40年、50年、60年價格在11,300英鎊至49,000英鎊之間。

The Macallan 40年單一純麥威士忌。酒精度：48.1%。香氣是橙、葡萄柚與黑朱古力的混搭，再加上古老橡木、木材香料、無花果和水煮梨的香氣。口感：生薑、肉荳蔻、肉桂和雲尼拿，帶有濃郁沸騰的麥芽味和無花果味。餘韻：細膩的煙燻味。（11,300英鎊）

The Macallan 50年單一純麥威士忌。酒精度：45.1%。香氣猶如古色古香的橡木及柔軟皮香、淡淡的花香、濃郁的可可、黑櫻桃和生薑。口感：溫和乾果和木製香料組合逐漸轉化成棗、黑朱古力、橙油和淡淡的無籽葡萄味。餘韻：豐富而複雜，隨之而來的是一陣久久未散的提子乾、棗焦糖布丁味道。（37,500英鎊）

The Macallan 60年單一純麥威士忌。酒精度：43.4%。結合了甜味和水果的香氣；焗桃、菠蘿、無花果和棗。橙的香氣中略帶可可豆和皮香的味道，結合成樹脂香氣。口感：乾燥的古老橡木味與生薑的味道逐漸演變成熱帶木瓜和芒果味。橙香則延伸出濃郁的橙和酸橙果醬的味道，同時帶有可可、雲尼拿和提子乾所組成的甘苦味。青檸、甘草和黑朱古力組成複雜的餘韻。（49,000英鎊）

The Macallan 71年單一純麥威士忌。酒精度：41.6%。酒香如撲鼻而來帶有木製香料、生薑、肉荳蔻和橙皮的甜辣氣味，隨後逐漸變成濃郁的香草味，讓人聯想起焦糖布丁。後調則是哈蜜瓜和無花果香氣。入口時甜辣味彷如從甜甜的生薑味轉化成吉士撻裡柔軟的奶油雲尼拿味，最終化為立山小種紅茶味和糖漿餡餅所組成的味道。燻木、香桃與榛子組成略微濃郁的餘韻。（58,500英鎊）

The Macallan 74年單一純麥威士忌。酒精度：42.6%。甜味與水果味的完美結合、濃郁的焗梅混合橙油和雲尼拿香。豐富的古老白橡木香包裹著甜味與水果味，透出淡淡的迷迭香。入口感受到的是持久芳香的泥炭味；另有焦糖梨和焗榛子的香味，其後逐漸轉為松露朱古力的味道。期間，芳香的泥炭味保持穩定。芳香的泥炭味餘韻甚長，滲透著拖肥糖及淡淡柑橘味。（61,500英鎊）

The Macallan 78年單一純麥威士忌。酒精度：42.2%。酒香是蘋果，桃子和葡萄的新鮮水果混合，轉化為新鮮的青檸和馬鞭草，香味猶如古色古香的橡木和柔軟皮革，再加上黑朱古力和乾果味。最後猶如令人垂涎的雲尼拿蛋糕。入口仿若溫和的肉荳蔻和生薑，充滿了提子乾，西梅，棗，杏仁和堅果的豐富乾果味。溫暖而乾澀，帶有濃郁的拖肥糖和焗蘋果甜味。餘韻：發人深省，鼻腔留存濃郁的味道，逐漸消淡。（65,500英鎊）

資料來源:yahoo.hk