Foods

亞洲食譜：如果鍋氣小菜是您最喜歡的美食，並且您正在尋找一些靈感來在家中烹飪一場風暴，那麼您來對地方了。 探索亞洲多樣的美食，所有美食都是非凡風味和鮮豔色彩的代名詞。 該地區許多文化的共同成分包括大米、生薑、大蒜、芝麻、辣椒和大豆； 而炒、蒸和油炸是製作美味菜餚最常用的烹飪方法。 令汎亞美食風靡全球的豐富咖哩是用椰奶烹製的，可以很好地突出風味。

日式咖喱一向予人偏甜的印象，因為日本人喜歡在咖喱膽內加大量如蔬菜像洋蔥，甘筍，及生果如蘋果去煮，一來平衡味濃的咖喱，二來以生果清甜去提味。這間新開在北角一田超級市場內的日式蛋包飯專門店就去得更盡，把一條條香甜熟透的香蕉加入咖喱中，做法在香港算少見。

近期Facebook熱烈討論荃灣一間米線界名店「老闆娘雲南米線」，米線愛好者或許早已聽過這店鋪，只因其米線配料特別，湯底夠濃有層次，每次開門幾乎定必大排長龍！立即睇睇這高質米線鋪有何吸引之處！

學會辨認得舒飲食鼓勵食用的不同食物類型是很重要的事。以下為一些符合得舒飲食原則的飲食建議：簡單來說，應該多吃水果、蔬菜、低脂乳製品、全穀物、魚、雞肉和堅果；少吃飽和脂肪、膽固醇和反式脂肪含量高的食物；鈉、甜食、含糖飲料和紅肉的攝取量應該有所限制。

製作時間: 1小時以上 份量人數: 3-4人

【COOKING BUBU】無蛋無牛油-玫瑰朱古力餅 歡迎訂閱 Cooking bubu Youtube頻道 https://m.youtube.com/channel/UCF4nXJ4DQgEof3hbPotejVA Youtube食譜影片 https://youtu.be/cLmCGLutWvk 製作時間: 30分鐘內份量人數: 1-2人 食材牛奶朱古力/草莓朱古力 100g低筋麵粉 20g玉米澱粉 20g 作法:1 ：將朱古力溶化後加入過篩的低筋麵粉和玉米澱粉，攪拌均勻2 ： 然後將麵糊放入裱花袋中（用五角花嘴）…

著名蘇格蘭威士忌品牌The Macallan於去年拍賣一套The Red Collection，6款作品中就包括了一瓶78年的老酒，為Macallan目前推出過最高齡的威士忌。除了天價成交之外， The Red Collection的部份老酒會在全球特定零售商、品牌店作限量開賣，而且據Macallan所講，71年、74年、78年的珍稀作品也會不定推出市場，即時睇睇這些神級作品到底賣幾錢。

牛年就快到，今個農曆新年因為疫情及限聚令關係，相信大部分人都會留在家中吃團年飯和開年飯。不少賀年菜式都十分巧手，由準備食材至烹調過程，既繁複又考功夫。在人手有限的情況下，最好有家電廚具幫手；配埋充滿新年特色的鍋具和餐具，一家人開開心心過新年！

生完半年後 ，個肚仲係勁大?，無計啦！唔運動真係要控制一下飲食，最後自己設計了4款低卡、低脂、高蛋白質的豆腐湯，作為晚餐 ，飽肚，唔使捱豬豬，又暖胃～就係咁慢慢有點成績，不過仲有好多空間要減。。大家一齊加油吧??！ 呢四款除咗 低卡、低脂、高蛋白質外，仲要喺勁快手有得食！5-15分鐘 有得食，放咗工，返到屋企快手有得食 ！ （紫菜豆腐更加係5分鐘搞掂 ，啱晒大忙人及懶豬豬，真係手殘都掂！ ）其中三款還是素食來的，可以分享給吃素的朋友 ～ 喺度同大家分享吓， 一起輕鬆瘦下去?

【食譜影片】https://youtu.be/i08vhqQE-ps 蔥花蝦米腸粉是茶樓常見的點心，它口感軟滑，配上蝦米和特製的甜豉油，味道清新之餘亦帶點鹹香。而自家製的腸粉用料和製法都簡單健康，所以適合製作給小朋友和老人家吃，或是作為早餐或下午茶。而腸粉可放雪櫃，隨時蒸或煎來吃。